A culinária irlandesa é conhecida por seus pratos reconfortantes e deliciosos, e o Irish Stew é um dos pratos mais tradicionais e emblemáticos do país. Esta receita é feita com ingredientes simples, mas é cheia de sabor e textura.
É um prato quente e reconfortante que é perfeito para uma noite fria de inverno ou para um jantar acolhedor com amigos e familiares. Neste artigo, vou compartilhar com você a receita completa tradicional irlandesa Irish Stew.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cordeiro cortada em cubos
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 4 cebolas médias picadas
- 4 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 1 litro de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada para decorar
Veja também outras receitas
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a carne de cordeiro e doure por cerca de 5 minutos, ou até que esteja dourada por todos os lados.
- Adicione as cebolas e refogue por mais 5 minutos, ou até que fiquem macias e translúcidas.
- Adicione as cenouras e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione as batatas e o caldo de carne e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e as batatas estejam cozidas.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Tempo de Preparo: 2 horas
Porções: Rende até 6 porções
Informações Nutricionais:
- Porção: 1/6 da receita
- Calorias: 440
- Gorduras: 23g
- Carboidratos: 32g
- Proteínas: 26g
Conclusão:
O Irish Stew é um prato reconfortante e delicioso, perfeito para um jantar aconchegante em família ou para receber amigos em uma noite fria. Esta receita é simples e fácil de fazer, e usa ingredientes comuns para criar uma refeição saborosa e satisfatória.
Se você quer experimentar um prato tradicional da culinária irlandesa, esta é uma ótima opção. Experimente esta receita e desfrute do sabor e da tradição da Irlanda em sua própria casa.
